蜜汁蒜香烤鸡腿
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用料
泰森鸡腿 | 500g |
海天特级金标生抽 | 2大勺 |
海天特级草菇老抽 | 1大勺 |
海天金标蚝油 | 2大勺 |
澳洲土蜂蜜 | 2大勺 |
现磨白胡椒粉 | |
现磨蒜粉 | |
橄榄油 |
蜜汁蒜香烤鸡腿的做法
鸡腿自然解冻后洗净擦干,沿着鸡腿当中肌肉间的缝隙把鸡腿剪开至露骨;撒少许现磨白胡椒粉,抓匀
加入海天特级草菇(让菜肴颜色美丽的tips)、海天特级金标生抽、海天金标蚝油、澳洲土蜂蜜,按摩至每只鸡腿都沾上酱料,装进保鲜盒冰箱密封保存腌制一晚。
烤制:烤箱预热220度,烤盘上铺上锡纸,刷上一层橄榄油(润滑防粘),把鸡腿一根根平铺摊开码上盘,有鸡皮的一面朝上,并刷上腌制的酱汁,喷上橄榄油,撒上现磨蒜粉(让表皮香酥脆),入烤箱烤15分钟后取出,在表皮上均匀挤上一层蜂蜜,再烤5分钟后装盘。
小贴士
腌制时间越长越入味。我一般都用泰森的琵琶腿,品质好,安全靠谱,关键肉质好不会缩水!为避免盘子冰冷影响肉质口感,可在出炉前把盘子放入微波炉高火叮几秒,让盘子有温度再装上鸡腿!趁热!非常美味!大人小孩都会爱哦!
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