蜜汁蒜香雞腿

用料  

蜜汁蒜香雞腿的做法  

1. 先將雞腿洗乾淨，把水燒開，放雞腿下去稍微煮一會。把血水去掉。然後醃製雞腿：把生粉，醬油，芝麻油放入一個較大的器皿，調配好後將雞腿放入醃製30分鐘。（中間要稍微幫雞腿翻一下身。這樣才能更入味。

2. 醃製好後把雞腿身上的調料用水洗乾淨，瀝乾。鍋燒紅，放油，先把雞腿煎好。雞腿煎好後，把原先準備好的蒜末倒進鍋裡翻炒，待蒜香味散發出來，把雞腿放入翻炒2分鐘，再放入少許耗油，把先前準備好的蜜糖加水倒入鍋裡。燜煮10分鐘即可。雞腿上盤後加上蔥段和香菜，再撒點孜然粉，美味的蜜汁蒜香雞腿完成。