咸蛋黄真是一个神奇的食物，跟很多食物搭配起来一点都不违和。嫩滑的豆腐、Q弹的虾球跟咸香四溢的咸蛋黄结合起来居然如此美味！
用料
金沙虾仁玉子豆腐的做法
虾仁去壳去虾线
玉子豆腐切块
咸蛋黄蒸熟压碎
热锅放油，将玉子豆腐煎至两面金黄，出锅
将虾仁放入锅中，加盐，煎香出锅
锅内倒入少量油，放咸蛋黄碎翻炒出油
再加入虾仁、豆腐，翻炒均匀即可上碟
