电饭锅蛋糕极简版💜

用料  

电饭锅蛋糕极简版💜的做法  

1. 准备好用物，把鸡蛋打开，一个碗里装三个蛋白，另一个碗里装三个蛋黄+一个全蛋。需要注意的是装蛋白的碗里必须无油无水，不然会影响打发！！！重点！！！

2. 把碗里的蛋黄搅拌均匀，然后加入牛奶（我家没有牛奶，我用奶粉代替的）再次搅匀，用打蛋器打也可以，但是不用打发，搅拌均匀即可。

3. 盘中倒入65克面粉。锅里倒入50g无味道的油，加热，看到锅中的油出现纹理即可，将加热的油倒入盘中的面粉。用刮板翻拌到细腻的状态，

4. 待油面糊的温度降下来以后，将含有牛奶的蛋黄与面糊混合搅拌均匀，

5. 打发蛋白，滴入5滴柠檬汁，分两次放糖，第1次是蛋白呈大泡沫状。第2次是蛋白呈小泡沫状。，

6. 将刚才搅拌均匀的蛋黄与面糊倒入打发后的蛋白中，翻拌的手法，搅拌均匀，

7. 锅底刷好油，将混合好的蛋糕液倒入锅中。轻轻的晃动内胆。将蛋糕上面弄平，可以撒上自己喜欢吃的东西，例如葡萄干枣干。选择蒸蛋糕选项

8. 蒸完后，自然冷却，将其倒出