100天不重复家常菜营养健康挑战#D1～四菜一汤

作为一个喜欢美食，致力于吃饱吃好吃不胖，健康营养好吃不贵，尽可能少费时费力的非全职煮妇，虽然时常喜欢在厨房捣鼓，但是致力于无限提高享受做饭过程（降低做饭时间）的懒人一枚，崇尚机械化、设备化厨房，🉑计量式分享，🉑简单复制以及不浪费任何食材（包括剩饭剩菜）的原则，创造性思维做好每一餐

虽然我早餐也几乎不重复，都是早上时间紧张，暂时没时间拍照分享菜谱

D1 晚餐 11.23 星期一
三人份 低盐低脂低卡路里高饱腹感
耗时40分钟 四菜一汤 包括拍照时间

鸡肉炒蘑菇
清炒西芹
酸辣土豆丝（营养学上的主食）
凉拌萝卜皮

菜花浓汤

这个是我控制体重食谱，饱腹感足，现在过去五个小时，中间健身半个小时，到目前为止还没有饥饿感
ps经过周末进补，😂😂今早上空腹体重59.1kg

用料  

100天不重复家常菜营养健康挑战#D1～四菜一汤的做法  

1. 全家福，5：52开始

2. 烧开水，同时夸土豆皮
   水开后放菜花

3. 菜花煮的同时，土豆去皮洗净擦丝

4. 过水捞出来备用

5. 切菜

6. 菜花煮软，大概煮三分钟，焖三分钟，菜切好了，就合适。
   捞出来放破壁机，不需要过度控水，放旁边炒菜后打汤

7. 一点点的油 5ml左右，先炒芹菜
   我用的铸铁锅36cm大的，太重不方便清洗，尽可能按菜炒完了的干净程度，安排顺序

8. 油热，放芹菜，炒一分钟，加盐1g，出锅

9. 油10ml左右

10. 小葱姜蒜辣椒🌶炒香，放蘑菇炒熟
    加鸡块，一分钟出锅
    因为鸡块已经是咸的，不用再加盐

11. 20+ml油，土豆丝油少了不好吃而且容易粘锅
    加花椒，热了加葱辣椒🌶，土豆丝炒一分钟，加米醋10ml，炒两分钟，如果干加20ml水（非铸铁锅要少加水）放盐3g左右，炒匀出锅

12. 清炒西芹

13. 鸡胸肉炒蘑菇

14. 白米醋5-10ml，糖5-10g

15. 酸辣土豆丝

16. 破壁机最高档一分钟，装碗，点缀香菜现磨黑胡椒

小贴士

总共卡路里900-1k 饱腹感足，保持完美身材+美味缺一不可，幸福感满满的