嚼劲十足非常好吃的莜面鱼鱼

由莜麦加工而成的面粉做的莜面鱼鱼，含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份

莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。

因为多年前在张家口生活过两年，一直很怀念那里的莜面，网购过几次，但是口感都不正宗，甚至有股塑料味！

这次入手的西贝莜面鱼鱼半成品，完全没有了上面的烦恼，口感很正宗，过了一擦莜面瘾！

做法也很简单，可以煮，可以蒸，都成功了！

用料  

嚼劲十足非常好吃的莜面鱼鱼的做法  

1. 食材大合影
   
   木耳提前泡发好，牛排提前放到冰箱冷藏处解冻

2. 木耳、洋葱、青椒切块，西红柿切碎方便炒出汁

3. 先把牛排煎熟盛出

4. 热锅放油，放大料，油温5成热放西红柿🍅翻炒汁，这样做好看又入味儿

5. 倒入木耳翻炒，如果有干锅就点凉水继续炒 ，至木耳八成熟时加入2碗水，再加盐、生抽、蚝油、番茄酱煮至木耳熟，汤入味儿
   
   

6. 出锅前30秒放洋葱、青菜、鸡精，莜面卤子就做好了
   
   现在我们开始蒸或者煮莜面鱼鱼

7. 莜面鱼鱼可以这样蒸熟，时间3分钟

8. 也可以这样煮熟，也是3分钟，煮的时候注意搅拌下，防止粘连，煮熟后捞出过凉水
   
   两种方法都试过了，蒸的更加筋道点，煮的也没粘连，都挺好的

9. 然后浇上卤汤，就着牛排，也可以再来个煎蛋🍳，爽滑筋道，熊孩纸一碗都吃了呢！

小贴士

西红柿切碎炒出汁液，好看又入味儿