恩施土豆

保质量守诚信含富硒（正宗恩施马尔科富硒小土豆）
硒是人体必需的微量元素，硒缺乏会引起多种疾病，主要有克山病、冠心病、高血压、心肌梗塞、大骨节病、糖尿病等。目前防治与缺硒有关疾病的方法主要是使用亚硒酸钠、含硒酵母和氨基酸螯合硒等硒制品。鸡蛋中的硒是一种有机硒，吸收率高达80%，比无机硒吸收（亚硒酸钠）高1.6倍。高硒鸡蛋中含硒量（30-55微克/个）比普通鸡蛋（4-15微克/个）高4-7倍。具有抗癌、防癌、防治心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、风湿性关节炎、大骨节病及时对某些毒物（镉、汞、砷）等有解毒作用。还有清除自由基，刺激免疫球蛋白、保存淋巴细胞增强免疫功能延缓衰老和促进儿童生长发育的作用。

用料  

恩施土豆的做法  

1. 先把洗好的土豆煮熟；

2. 煮好的土豆冷却；

3. 用油煎，并上调料

4. 出锅产品

5. 土豆片

小贴士

先蒸再油慢慢炕。起锅巴了放调味品：芝麻，香菜，辣酱，鸡精