恩施炸土豆

童年的味道。奶奶执勺，手把手教我

用料  

恩施炸土豆的做法  

1. 洗净小土豆，蒸熟

2. 锅微热后，放菜油与猪油，较多。放土豆，注意不要使油溅起。炸一会儿后，翻炒使不粘锅。

3. 起锅，冷却。第二次下锅，翻炒，依次加入蒜，辣椒，酱油，葱，白糖少许。再次起锅，装盘。