恩施油炸小土豆🥔

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用料  

恩施油炸小土豆🥔的做法  

1. 备好葱，蒜蓉，将土豆切成小块儿

2. 倒油烧热，油一定要多烧一会儿，然后放一点花椒和蒜，炒10秒，放入土豆。(个人喜好，放蒜和花椒很香，不放也可以)

3. 小火慢慢炸至土豆表面黄黄的，将多余的油盛出，留一点油在锅里。

4. 现在就开始炒料。放入大蒜，油辣椒，生抽一起翻炒，然后再撒点芝麻，辣椒粉(没有辣椒粉也可以不用)，花椒粉，孜然粉一起翻炒，最后再加一点盐试试咸淡，出锅前撒上葱花即可

小贴士

1.土豆要用小火慢慢炸，这样就不会外面糊了几年没熟
2.大蒜花椒很香，我做饭喜欢用，根据个人喜好
3.不一定非要做辣的，炸好以后可以做椒盐味，孜然味，也可以直接蘸番茄酱吃