广式蛋黄鸡翅
来源：菜肴屋 阅读：8.4K 次
蛋黄味很好的“增味剂”，蛋黄+鸡翅真的很好下饭
用料
| 鸡翅 | 5 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 蛋黄酱 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
广式蛋黄鸡翅的做法
酱油、盐、生粉、料酒，腌制20分钟
![广式蛋黄鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "广式蛋黄鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
两面各煎2分钟到金黄即可（想吃脆的可以包一层淀粉用油炸）
![广式蛋黄鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "广式蛋黄鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用锅盖盖住焖两分钟让鸡翅熟透和香气包住
![广式蛋黄鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "广式蛋黄鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅直接下蛋黄酱炒至起沫（酱是李子柒的）
![广式蛋黄鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "广式蛋黄鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入煎好的鸡翅拌匀即可出锅
![广式蛋黄鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "广式蛋黄鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
出盘倒下适量白芝麻即可
![广式蛋黄鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "广式蛋黄鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
1.煎鸡翅时用文火，容易煎出金黄效果
2.不用放太多有煎，盖焖时不用放任何东西
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