生炒胡椒虾

来个生炒胡椒虾，除了姜，胡椒也是散寒温胃的好东西，强健脾胃的功能更强。

用料  

生炒胡椒虾的做法  

1. 鲜虾去虾须虾枪，挑去泥线，冲洗干净后用厨房纸巾抹干水分

2. 将白胡椒粒和黑胡椒粒分别研磨成胡椒碎

3. 葱蒜切成末备用

4. 炒锅烧热，放入适量橄榄油

5. 烧至6成热，放蒜蓉爆香

6. 倒入鲜虾大火炒至变色

7. 边炒边加入胡椒碎炒匀

8. 加盐、糖调味，大火翻炒

9. 最后撒上葱花即可出锅装盘

小贴士

1.这个季节容易拉肚子，尤其食用海鲜要注意，选用生鲜活虾，以免吃坏。
2.虾线一定要去掉，用牙签在头部以下第二节处轻轻挑出即可。
3.此道菜要大火快炒。
4.胡椒碎要多放。