黑胡椒虾球
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用料
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 虾 | 1斤 |
| 面粉 | 半碗 |
| 淀粉 | 1大勺 |
| 蒜粉 | 1大勺 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 面包糠 | 一碗 |
黑胡椒虾球的做法
虾冷冻一小时，去头和壳，留虾尾，背部切一刀，不要切断，去肠
清洗干净虾，厨房纸巾吸去多余水份，用盐和黑胡椒腌制半小时以上
淀粉，面粉，蒜粉加一起拌匀，虾捏住虾尾面粉碗，鸡蛋碗，面包糠轮流过一遍
六成热油锅，筷子放入油锅，冒泡，裹好料的虾入油锅，炸至金黄色出锅沥油
可以蘸番茄酱，也可以用椒盐粉拌
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