家宴适合的快手菜
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春夏之季上市大量的通菜,有白梗跟绿梗的,绿梗脆,白梗稍微软一些。你可以自行(●°u°●) 」选择。广式腐乳两三块稍微加点腐乳汁跟白砂糖搅拌均匀。点缀一些蒜片辣椒提香辣!记得通菜要掐断哦,不然一根都很长的很难嚼。我是用猪油熬的猪油渣炒的哦。
用料
通菜 | 半斤多 |
广式腐乳微辣 | 两三个 |
辣椒 | 一两个 |
蒜瓣 | 三小个 |
腐乳汁 | 二十毫升 |
猪油 | 二十毫升 |
猪油渣 | 适量 |
糖 | 十五克 |
家宴适合的快手菜的做法
半斤多,够我们一家三口吃了。用盐水浸泡三次洗干净晾干备用。
差不多十块钱的后腿肉,肥切丁出来炸油炸╮(╯_╰)╭,不爱吃就这样最合适。不然我会直接丢掉的
炸成这样就好啦!开小火……太过会上火。把多余的油倒小碗备用,油渣放锅里 加入蒜瓣跟辣椒爆香。
马上把沥干通菜倒入锅中!此处注意:油温高通菜,没有沥干会炸锅的!!!最好倒进去就盖盖子一下下,然后打开搅拌,用铲子压压通菜,翻个面炒。
我是电磁炉的哦!所以(* ̄m ̄)火力不猛,不过炒个青菜我都是开到最大档的。把通菜炒到断青 就是图片这个颜色就好。
要快!熟过头会不好吃。加入酱汁,!这个酱是炒菜之前备好的!!材料如下三块腐乳,二十毫升腐乳汁,十五克糖,搅拌搅拌糊状倒入
搅拌均匀装碟,中间分开有个空口,方便散热。通菜不会黑化那么快。
小贴士
少了腐乳就是蒜片炒通菜了。其实也好吃,加点盐就好,鸡精就好。
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