黄金蛋挞（简易版）
来源：菜肴屋 阅读：2.09W 次
❄️天冷了，莫名的就觉得该吃点热乎的，营养美味儿的蛋挞来吗？热乎乎的那种😍ོ
用料
| 土鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 400ml |
| 细砂糖 | 100-120克 |
黄金蛋挞（简易版）的做法
食材准备好我们就开始了。
![黄金蛋挞（简易版）的做法步骤图 第2张]( "黄金蛋挞（简易版）的做法步骤图 第2张")
准备蛋挞皮，我是买的现成的！
![黄金蛋挞（简易版）的做法步骤图 第3张]( "黄金蛋挞（简易版）的做法步骤图 第3张")
准备了蛋挞液的视频但不知道为什么传不了！牛奶加热至35°（大概不会烫手能把糖化开就行，温度不宜太高，）然后鸡蛋单独敲开搅拌均匀倒进牛奶里，搅拌均匀过筛。
![黄金蛋挞（简易版）的做法步骤图 第4张]( "黄金蛋挞（简易版）的做法步骤图 第4张")
我家的是小型迷你烤箱，所以一次只能6个，9个有点挤。220° /25分钟刚好，（仅参考，各家烤箱都有自己的脾气）。
![黄金蛋挞（简易版）的做法步骤图 第5张]( "黄金蛋挞（简易版）的做法步骤图 第5张")
这是15分钟的图
![黄金蛋挞（简易版）的做法步骤图 第6张]( "黄金蛋挞（简易版）的做法步骤图 第6张")
孩子吃，不敢烤太焦。
![黄金蛋挞（简易版）的做法步骤图 第7张]( "黄金蛋挞（简易版）的做法步骤图 第7张")
出锅！原图就很美😉
![黄金蛋挞（简易版）的做法步骤图 第8张]( "黄金蛋挞（简易版）的做法步骤图 第8张")
小贴士
华姐碎碎念：特别注意的是，不喜太甜的100g糖就够了，喜欢甜一点的用120g糖，我这次120g的糖个人觉得偏甜了！还有鸡蛋用的是土鸡蛋，做出来的蛋挞金黄色的超美！喜欢葡式蛋挞的可以加点葡萄干啊🍇
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