雪菜肉饼

雪菜肉饼（雪里蕻），家常菜，很好吃，简单，快手，大人小孩都喜欢，雪菜做法很多，我喜欢蒸肉饼，分享一下。

用料  

雪菜肉饼的做法  

1. 雪菜清洗干净，泡水，大约30分钟。

2. 猪肉末

3. 姜切碎，把所有调料都加在猪肉末里。

4. 打入一个鸡蛋，少许清水。

5. 顺着一个方向搅拌，搅拌到肉末有粘度。

6. 雪菜切小

7. 雪菜加入肉末，淋少许油。

8. 搅拌混合

9. 。

10. 装在盘子里，压实。

11. 水开上锅，大火蒸20到25分钟，看肉饼厚薄。

12. 。

13. 撒点辣椒，芹菜粒。

14. 上桌，口感不错。

小贴士

雪菜是腌制过得，要泡一泡，喜欢吃肉就肉放多点，很随意，一道家常菜，梅菜也可以这样做，味道不一样，做法一样。