雪菜肉包

新手也可以做得很好哦

用料  

雪菜肉包的做法  

1.   手上都是面一个人做就没拍详细的说明！
    首先和面：用适量温水把酵母化开用筷子搅起沫后 一点一点的倒进面粉里 一边倒一边用手搅拌面粉 面粉差不多都是小坨坨的时候就可以开始用手和了 注意水不要太多哦！面和好后 封上保鲜膜等待发酵（我是放在酸奶机发酵的）
    做馅：把超市买来的碎雪菜和八宝菜 再放案板上剁一下
   猪肉我也是自己剁的 猪肉剁到黏黏的 有点粘菜刀就好了 把猪肉泥跟雪菜碎放进容器搅拌 无需加盐和任何调料 搅到上劲先就做好了
    包子皮：面粉发到1.5倍大有很多小蜂窝就发好了 把面粉从容器里扒到案板上（案板上撒些干面粉）开始和 揉到不粘手 把碎碱面散在案板上继续揉 感觉揉开了 用保鲜膜包好 醒15分钟 开始做皮 面粉折成一个个小剂子 开始用擀面杖擀面皮中间厚边缘薄 皮做好后就可以 随意造型包起来啦！

小贴士

面粉发酵的时候稍微和的硬一些   馅料无需放盐和任何调料 肉用稍肥点的五花肉 放碱面是为中和酵母的酸