璐总版简易麻婆豆腐
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没啥故事 就突然想吃了
用料
| 豆腐 | 2块 |
| 肉末 | 100g |
| 郫县豆瓣酱 | 两大勺 |
| 葱姜蒜末 花椒麻椒 | 少许 |
璐总版简易麻婆豆腐的做法
在手掌上切好豆腐块 切记直上直下的切 不要前后锯
![璐总版简易麻婆豆腐的做法图解 做法步骤 第2张]( "璐总版简易麻婆豆腐的做法图解 做法步骤 第2张")
豆腐块下开水煮沸后 捞起放入凉水
![璐总版简易麻婆豆腐的做法图解 做法步骤 第3张]( "璐总版简易麻婆豆腐的做法图解 做法步骤 第3张")
葱姜蒜花椒爆香 放入肉末至微焦
![璐总版简易麻婆豆腐的做法图解 做法步骤 第4张]( "璐总版简易麻婆豆腐的做法图解 做法步骤 第4张")
下郫县豆瓣酱 带一点点水炒出红油
![璐总版简易麻婆豆腐的做法图解 做法步骤 第5张]( "璐总版简易麻婆豆腐的做法图解 做法步骤 第5张")
一碗水下锅烧开后下豆腐块 轻轻推动 沸腾后转中火焖10分钟左右 开盖起大火收汁
![璐总版简易麻婆豆腐的做法图解 做法步骤 第6张]( "璐总版简易麻婆豆腐的做法图解 做法步骤 第6张")
喜欢勾芡的朋友可以打点儿水淀粉 但是璐总总不太喜欢那种黏哒哒的口感 这里就不勾芡啦
![璐总版简易麻婆豆腐的做法图解 做法步骤 第7张]( "璐总版简易麻婆豆腐的做法图解 做法步骤 第7张")
小贴士
豆腐要煮一下 这样不易碎
炒红油关小火 时不时放点儿水
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