简易懒人版麻婆豆腐

朋友夫妻外出工作，留孩子自己在家，大家住的近，恰好今天炖了羊汤，就去给孩子投食，时间有限做了道快手简易版麻婆豆腐，好吃下饭。

用料  

简易懒人版麻婆豆腐的做法  

1. 把豆腐切块，冷水下锅煮开为止

2. 同时肉末+蒜末放入些酱油和盐拌匀，另一个锅放入豆瓣酱热锅炒出红油，加入拌好的蒜末和肉末，不断翻炒。

3. 煮好的豆腐捞出备用

4. 待肉末炒熟炒出香味放入煮熟的豆腐块，轻轻翻炒到酱料包裹住豆腐。

5. 放入热水没过豆腐，煮开到收汁到剩下1/3左右

6. 轻轻翻炒让受热均匀，酱汁均匀即可出锅

7. 盛出装盘放点葱花或香菜点缀，即可享用。

小贴士

豆腐要用老豆腐，煮好用凉水浸一下不容易碎。