茄条炒肉

用料  

茄条炒肉的做法  

1. 茄子🍆去皮后切条

2. 猪肉切丝，放生抽，老抽，盐，鸡蛋，姜粉搅拌均匀腌制30分钟

3. 热锅冷油下肉炒至七成熟，盛出来备用

4. 再热油炒香葱花

5. 放茄条大火快速翻炒

6. 茄条塌软了，倒一点生抽

7. 加热水焖煮5分钟

8. 把肉放进去

9. 蒜末倒进去，撒盐和鸡精，出锅喽