特级笋尖爆炒五花肉
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去买罗汉果的时候在店里看到老顾客在买，立马跟了个风买点回家试试！
用料
| 五花肉 | 1斤 |
| 生抽 | 1勺 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 盐 | 5克 |
| 笋尖 | 大概4片 |
| 青蒜 | 5根 |
| 辣椒 | 5个 |
特级笋尖爆炒五花肉的做法
买了点特级笋尖，提前泡了一夜。
![特级笋尖爆炒五花肉的做法步骤图 第2张]( "特级笋尖爆炒五花肉的做法步骤图 第2张")
撕开，切段
![特级笋尖爆炒五花肉的做法步骤图 第3张]( "特级笋尖爆炒五花肉的做法步骤图 第3张")
五花肉切厚片
![特级笋尖爆炒五花肉的做法步骤图 第4张]( "特级笋尖爆炒五花肉的做法步骤图 第4张")
青蒜切段
![特级笋尖爆炒五花肉的做法步骤图 第5张]( "特级笋尖爆炒五花肉的做法步骤图 第5张")
切姜蒜辣椒
![特级笋尖爆炒五花肉的做法步骤图 第6张]( "特级笋尖爆炒五花肉的做法步骤图 第6张")
五花肉小火干煸
![特级笋尖爆炒五花肉的做法步骤图 第7张]( "特级笋尖爆炒五花肉的做法步骤图 第7张")
煸到自己觉得合适的干度就把多余的油倒了，然后老抽上色
![特级笋尖爆炒五花肉的做法步骤图 第8张]( "特级笋尖爆炒五花肉的做法步骤图 第8张")
倒入姜蒜辣椒爆香
![特级笋尖爆炒五花肉的做法步骤图 第9张]( "特级笋尖爆炒五花肉的做法步骤图 第9张")
加入笋尖爆干爆香
![特级笋尖爆炒五花肉的做法步骤图 第10张]( "特级笋尖爆炒五花肉的做法步骤图 第10张")
最后再加入青蒜，然后调味，蚝油，生抽，盐，大火翻炒
![特级笋尖爆炒五花肉的做法步骤图 第11张]( "特级笋尖爆炒五花肉的做法步骤图 第11张")
出锅！
![特级笋尖爆炒五花肉的做法步骤图 第12张]( "特级笋尖爆炒五花肉的做法步骤图 第12张")
小贴士
买的特级笋尖，一点也不老，不苦不涩，50块一斤，坐标广西桂林，据说是山里出来的新鲜货，有兴趣的可以找我代购，哈哈哈哈哈
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