糯米藕（附简单又快捷的灌米小技巧）

第①🔴更新一个灌米小技巧，有裱花嘴即可轻松高效灌米！（具体见下图）
儿子喜欢吃糯米藕，这两天又在摸索着，平时装一个就用勺子🥄灌了，可是这要灌好几段藕呢，天哪这要灌到猴年马月啊！于是乎~嘿😬
也不知道你们是怎么灌得，是不是有人用筷子🥢戳的🤭，说出来，我不会笑话你的！❤️😏😏

第②🔵更新一个无意间发现的增香小方法，源于一次买的藕长于我的锅，没办法只好把它对半切开了，可是没有东西封口怎么办？哈哈😃这时苹果就闪亮登场了，虽然苹果最终也没帮上忙，米还是出来了不少，但是，它也并非一无是处啊，藕和汤汁居然变得更香甜了呢，也算得上因祸得福呢！🥰
                                        更新于2020.3.16

用料  

糯米藕（附简单又快捷的灌米小技巧）的做法  

1. 藕选两头带结的藕，没有结的米会漏，然后洗干净，不用去皮（要是不喜欢皮也可以去掉），在离顶端4CM左右处切开

2. 管理小工具：
   裱花袋剪一小口装上圆口裱花嘴，留一小截剪去即可，工具完成啦，就是这么简单粗暴！
   没有圆口的裱花嘴也没关系找类似圆口的就行，各种齿状的也可以，小号的漏兜也是可以的

3. 然后放在藕孔上，开始灌米啦！轻松多了！前提是糯米淘洗干净后需要淋干水分，米处于干燥状态，不然米会粘壁，也不太好灌，也不要直接一把倒下去，方法见视频

4. 不要装太满，留点空间，米熟了会膨胀的

5. 然后盖上切掉的顶端一只手固定好，用牙签斜着扎进去，先稍微扎进去些，再用其他东西给敲进去，一定要固定结实了，不然煮的过程会掉下来的

6. 加适量水（尽量多些，但最少要没过藕，煮的时间比较长会有消耗的），放入藕，冰糖（我用的是老冰糖），（也可以加些红糖我不喜欢所以没加），最后还可以放一个苹果🍎（苹果去核切块）

7. 大火烧开转小火慢炖2-3小时，（中间要给藕翻动一下，以免粘锅糊底，水少了可以再加些），然后关火焖1小时以上

8. 待温热时取出，切片，淋上喜欢的果酱或蜂蜜或桂花酱即可！儿子喜欢蓝莓酱，所以我淋了蓝莓酱！

9. 藕汤可以直接喝，很香甜，夏天喜欢冰镇的，也可以煮粥哦！

10. 这是我用裱花嘴灌的米，用了黑色和白色两种糯米，是不是更有新意呢！

小贴士

关于锅，最好压力锅，其次电饭锅，砂锅，汤锅什么锅都可以，我喜欢砂锅炖东西
关于时间，①看藕的大小，②看用的锅，③看个人喜欢软烂程度，煮的时间不用太久，两个小时足够了，但浸泡时间越长越有味