纯素美食｜干锅手撕包菜

学做素菜后，几乎每道菜都会考虑食材搭配，希望色香味俱全。
这道菜没啥搭配，单纯的包菜，外加一点小香料，也可以让非素食者连连称赞。

【纯净素食科普】   
▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）   
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）   
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）  

※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona
※ 100+道纯素食谱目录∶

用料  

纯素美食｜干锅手撕包菜的做法  

1. 准备食材。

2. 晒一晒婆婆种的包菜。

3. 手撕开，撕成一块一块的，清洗一下。

4. 锅中烧热油，爆香花椒粒后，把花椒粒铲出来，避免吃包菜的时候吃到，影响口感。

5. 加八角，炒香。

6. 加包菜，翻炒，如果觉得太干，可以加一点点水炝炒一下。

7. 加生抽、陈醋、盐、干辣椒。
   
   炒到包菜都变软后，起锅。

8. 装盘。

小贴士

干辣椒需要后放，如果和八角一起放，会炒黑，达不到最后装盘配色的效果了。