又香又酥的避风塘香酥虾
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超级简单的面包糠炒虾,又香又酥根本停不下来~
用料
面包糠 | 15克 |
虾仁 | 10只 |
小米辣 | 2个 |
蒜末 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1克 |
盐 | 2克 |
又香又酥的避风塘香酥虾的做法
将大虾去除虾线,腌制一下:放一些姜丝、1勺料酒、1勺生抽、白胡椒粉和盐适量,腌制20分钟。顺便切一些蒜末
腌好的虾放一些淀粉,下锅煎虾,煎熟盛出来备用(不怕油大的可以直接炸,会更酥一点)
放油(稍微多放一点)先将蒜末炒香,再放小米辣,炒出香味。接着放面包糠翻炒会很快色,炒一分钟就可以放虾了,再放一点点的盐,翻炒几下就可以啦~
超级好吃的避风塘香酥虾就好啦
小贴士
虾炸过的会更酥,炒面包糠油要稍微多一点
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