不用淀粉的香酥鸡翅！又香又酥！
来源：菜肴屋 阅读：7.25K 次
家里剩下的几个鸡翅，准备今天不裹面粉的简单炸一下。
用料
| 鸡翅 | 10个 |
| 姜 | 8片 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 花椒 | 适量 |
不用淀粉的香酥鸡翅！又香又酥！的做法
洗净鸡翅
鸡翅👎三刀，方便入味
姜片，盐，生抽，料酒，花椒，加入，抓匀搅拌，腌制两小时，拿出来时再抓一会
![不用淀粉的香酥鸡翅！又香又酥！的做法步骤图 第2张]( "不用淀粉的香酥鸡翅！又香又酥！的做法步骤图 第2张")
隔水蒸10——15分钟，取出晾干备用（产生的鸡汤可以留着煮面）
![不用淀粉的香酥鸡翅！又香又酥！的做法步骤图 第3张]( "不用淀粉的香酥鸡翅！又香又酥！的做法步骤图 第3张")
取出花椒粒
油温烧至6.7成，中火
放入鸡翅，直接炸，炸至表面金黄即可
![不用淀粉的香酥鸡翅！又香又酥！的做法步骤图 第4张]( "不用淀粉的香酥鸡翅！又香又酥！的做法步骤图 第4张")
小贴士
不要下太久！鸡翅会缩小
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