豆腐烧肉酸辣版

本周新菜——又酸又辣的豆腐烧肉。

用料  

豆腐烧肉酸辣版的做法  

1. 主食材：五花肉、豆腐、黄辣椒酱。

2. 五花肉洗净切小块，用黄酒和生姜腌制十五分钟；

3. 豆腐切小块，备用；

4. 起锅烧油，油热转小火，将豆腐煎至表面金黄，这样吃起来非常有口感；

5. 再起锅煎五花肉，无需放油，表面金黄后加料酒和酱油，翻炒，再放大蒜瓣和黄辣椒酱，翻炒，再倒入豆腐，翻炒均匀；

6. 加温水和八角，转小火炖半个小时，收汁即可；

7. 这样，一道酸酸辣辣的豆腐烧肉就做好啦！

小贴士

豆腐别煎老了，底部泛黄即可，五花肉类同，因为黄辣椒酱很咸，所以无需再放盐哦~