酸辣肉末豆腐汤（巨辣巨下饭）

最近今天没有正经吃饭，今天做了一顿巨辣巨开胃的，但是别看这么大一碗，热量却非常可控！做起来也不麻烦，因为备菜简单，前后20分钟搞定👌

用料  

酸辣肉末豆腐汤（巨辣巨下饭）的做法  

1. 热锅热油下部分蒜末小米辣爆香

2. 下肉末翻炒，加半勺醋

3. 炒至七八成熟后加半勺老抽、一勺生抽调味翻炒至熟

4. 下切好的番茄块和泡椒继续翻炒，番茄选汁水多的

5. 番茄炒软出汁后就加半包番茄酱（这里用的笑厨，无糖无任何添加，就是纯番茄）。继续加2勺生抽、1勺蚝油翻炒一下分钟

6. 加水，大概1000ml吧，根据菜量来。然后加2勺醋。盖锅继续大火煮沸后转小火煮5分钟

7. 加包菜叶继续小火盖锅煮3分钟，把菜煮软。同时片豆腐，都勺子平着把豆腐一勺勺片下来，比切的更入味

8. 包菜煮好后下片好的豆腐，继续盖锅煮1分钟

9. 出锅前撒上小红椒，还有剩下的蒜末，加盐，尝尝咸淡就可以关火啦

10. 装盘后再撒点香菜碎提香，又好看又增味～有泡椒、小米辣、红椒三重辣味，番茄、陈醋双酸，实不相瞒，对象吃了一整锅饭！辣得那叫一个酸爽！不太能吃辣的可以少放几个泡椒...