【花卷的1】可乐鸡翅（新手必备零失败）

可乐鸡翅算肉类的第一个零失败菜谱，
新手特别容易刷到成就感。

（用了20个鸡翅，如果10个，减半用料）

用料  

【花卷的1】可乐鸡翅（新手必备零失败）的做法  

1. 这是必备品，品牌随便。
   鸡翅中，我用的圣农冷鲜无需解冻。
   一盒10个，本次使用2盒。
   

2. 鸡翅两面划开，方便腌制入味。
   加入3勺老抽 、3勺生抽 、一勺料酒 、姜适量随便几片 。
   可以老抽少放，放一点盐，老抽放多了颜色深。

3. 30分钟以上腌制。
   我盖保鲜膜放冰箱比较久。
   

4. 腌制后放入空盘，这样是沥一下腌制的水分。我用的金蘭老抽颜色太深了。

5. 倒入油，目测一下适合煎鸡翅的量，
   小火将鸡翅两面煎变黄，表皮紧致，半熟。
   （前面沥干点水分是防止这一步油溅得厉害，自己控制好火，各家炉火不一样，必要时候关一下，不要被油烫伤。）

6. 将腌制鸡翅的汁倒入，转大火烧开后迅速转小火。

7. 倒入可乐，20个鸡翅倒了接近一罐，太多了。三分之二就行。10个鸡翅左右就用半罐。
   转大火烧开后迅速转小火焖煮5分钟左右。
   再转大火收一下汁，控制不好的用中火。
   

8. 淀粉 1平勺，加半碗水。
   加入锅中。

9. 开大一点火收汁，新手不要手忙脚乱糊了毁在最后一步。

10. 切碎小葱叶撒上点缀（可有可无）。
    纯记录，没讲究颜值，翻出根小葱叶子随便扔了下。
    味道棒极啦✌️

小贴士

年纪大了健忘，写菜谱自己记住。
不懂可问，不喜勿喷，玻璃心！