海胆蒸蛋（宝宝最爱）

用料  

海胆蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋（宝宝最爱）的做法  

1. 海边市场买的新鲜海胆  买的比较多就没让老板开壳 自己拿回来开。

2. 用剪刀 在嘴的部位开始慢慢往外剪掉一半的壳子 然后用勺子🥄挖出内部  

3. 🥄勺子可以挖出来黑色的肠子和黄色的可食用部分。放水龙头底下 开小水流慢慢把黑色肠子洗掉。留下黄色部分放回洗净的壳子里。

4. 鸡蛋🥚加一倍半清水搅打均匀 用滤网过滤掉泡泡 倒进处理好的海胆里。

5. 水开上锅 小火10分钟 ，每家火力不一样，可以开盖看看凝固情况，想要嫩滑不能贪快火，凝固好了闷1分钟即可。
   营养好吃，儿子的最爱