鲜爽嫩滑的鸡腿😍，遇上当季的茄香～他们又会碰撞出什么样的美味？！😋

吃当季蔬菜最健康😊
又是一年夏天，没胃口不想吃饭？那么久做一份鲜嫩爽口下饭的茄香鸡腿煲吧😋

用料  

鲜爽嫩滑的鸡腿😍，遇上当季的茄香～他们又会碰撞出什么样的美味？！😋的做法  

1. 🍆茄子切滚刀炸至八分熟～捞出备用😉

2. 准备两个大鸡🐥腿，剁成小块，洗净沥干后🤨放入少量的少许料酒、小半勺老抽、半勺生抽、1勺淀粉抓匀腌制15分钟😊

3. 腌好的鸡块炸至熟透～捞出备用😉

4. 锅内烧油，放入豆瓣酱炒出红油😮，后下入事先准备好的蒜末姜末炒香😜

5. 下入炸好的鸡块🤨

6. 倒入炸好的茄子😉

7. 放入1.5勺生抽😊、1.5勺醋😉、半勺白糖、适量盐、少许葱末翻炒均匀后😌，在加入少量水淀粉🙃～

8. 转入砂锅内，中小火煲5到10分钟～😉

9. 出锅后撒上葱花即可😉

小贴士

淀粉、水淀粉不宜过多