番茄虾米蛋花汤
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无意一试,非常惊艳!
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
虾米 | 一小把 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
番茄虾米蛋花汤的做法
把番茄皮改花刀放沸水里焯30秒后去皮
将番茄切成丁(越碎越好)喜欢吃番茄的可以切大块一点
锅里倒少量油,放入番茄翻炒,需要炒久一点,熬出番茄的浓汁(这一步非常关键),然后放入一小把虾米继续翻炒一小会
倒入适量的水(不要太多哦),开始熬煮浓汤,等开后,放入适量盐,再加入比盐稍微多一点点的白砂糖,用筷子把汤稍微搅拌一下马上倒入蛋液即可形成蛋花,再煮一会儿即可食用!
小贴士
这道汤真的煮出来非常浓郁鲜香 太好喝了!最重要的是炒番茄那一步,一定要炒久一点,把番茄的汁收的浓浓的~虾米就是提鲜的哦~算是锦上添花的效果吧!
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