薄荷咖喱虾

用料  

薄荷咖喱虾的做法  

1. 虾去须脚，用牙签从背部第三节地方将肠线挑出

2. 然后用辅料腌制15分钟去腥

3. 薄荷切碎，姜和蒜剁末

4. 热锅热油8成热，放入虾炸透，捞起沥干

5. 锅洗净，放入刚才炸虾的油少许，小火爆香姜蒜末

6. 加入炸过的虾拌匀

7. 加入适量的水，没过材料即可，然后放入一块的咖喱块，烧开

8. 待汁稠浓（这个根据个人喜欢），撒入薄荷碎即可出锅

小贴士

1、虾炸过后再煮更容易入味
2、咖喱汁的稀稠全凭个人喜欢掌握
3、咖喱块本身就有味道了，不要再加其他的调料品了