洋葱炒鸡丁

新手上灶，请多关照！

用料  

洋葱炒鸡丁的做法  

1. 鸡肉洗净切丁，厨房纸巾沾一下水，加盐、糖、黑胡椒粉、料酒拌匀。

2. 加玉米淀粉抓1分钟，腌5分钟。

3. 锅烧热，放油（别太少），下洋葱丁炒香。

4. 放入鸡肉丁快速滑炒。

5. 鸡肉变白后调小火（肉块太大就再炒几十秒）。

6. 倒入湿淀粉快速翻炒，汁粘稠停火。

7. 装盘，撒上小葱叶段，上桌。