自制美味炸鸡排

我是一个很爱吃鸡排的人，吃久了外边做的，总感觉油不好，今天自己做一下，果然还是自己做的好吃并且健康。

用料  

自制美味炸鸡排的做法  

1. 肉划几刀，刀背拍拍，更容易入味。然后把上述调料一股脑放进去，用手抓抓，混合均匀。着急吃静置15分钟就行，时间长点更入味。

2. 腌制肉的过程中也别闲着，准备好面粉，鸡蛋，面包渣备用。

3. 腌制好的肉，先裹面粉，后蛋液，最后面包渣，然后起火放油，油温上来后，放鸡排。

4. 千万别炸两回，一回足矣。我这个炸两回，火就有点大了，不过味道蛮好。

5. 腌料里的洋葱和剩下的鸡蛋也别浪费，放锅里炒炒，又一道小菜出锅。

6. 今天还做了凉粉，配鸡排也是极好的。哈哈哈，生活真美好。

小贴士

1.腌制肉过程中，放点淀粉，可以使肉质更嫩哦
2.炸鸡排的时候，先热锅烧油，这样可以使鸡排受热更均匀