万能土鸡蛋系列(2)木须肉

木须肉是一道北方传统家常菜，是肉蛋菜多重搭配的菜品，由于添加了鸡蛋和木耳，口味鲜美异常。木须肉又是一道低脂菜，减肥人士不容拒绝哦。

用料  

万能土鸡蛋系列(2)木须肉的做法  

1. 热锅底油炒蛋，本人不喜欢油油的炒蛋，油放的极少。炒熟后盛出备用。

2. 再起油锅，放入胡萝卜片，炒软。

3. 加入五花肉片翻炒，经过炒制，肥肉中的油脂溢出，俗称白油，含不饱和脂肪酸。这道菜炒肉不要加料酒和醋，会影响口感。

4. 陆续倒入其他配料，炒制八分熟。

5. 将炒好的蛋入锅，加入蒜片，食盐，鸡精炒熟后加入香葱碎，随即出锅。

6. 成品图