牛肉蔬菜浓汤
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用料
番茄 | 6个 |
芹菜 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
橄榄油 | 适量 |
黄油 | 10克 |
牛柳肉 | 100克 |
番茄膏 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 实际需要量 |
牛肉蔬菜浓汤的做法
所有材料切成1厘米的方块,番茄切大块就行了,牛肉不用腌制;
热油,先爆炒洋葱,再放牛肉,炒一会;
加入红萝卜和芹菜,不用加水,翻炒均匀后,加入一半高汤,待煮沸;
加入番茄膏和另一半高汤,再加入适当的清水,搅拌均匀,沸腾后转中火慢慢煮,待煮到汤汁是原来的2/3,放入黄油块就可调味(一定要先尝味道再调整)
完成😙😙
小贴士
1、芹菜的叶不要丢掉,调味后加入可增加鲜味;
2、如果喜欢酸的,可以加一点点白醋;
3、放少许冰糖味道更佳;
4、一定要先尝一下再决定要不要放盐,我是用了一盒史云生清鸡汤,加了半碗水,收汁后就不需要再加盐了。
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