火爆香辣虾球

用料  

火爆香辣虾球的做法  

1. 因为是做虾球，就是去虾头，开虾背，取虾线。

2. 准备调料，我的调料其实跟蒜蓉蒸虾差不多，就多了干海椒，花椒，而且每一样调料比例不一样。这个蒜蓉会比蒸虾少一半，老干妈也会放的稍微少点。

3. 这个步骤忘了拍图，就是先用油锅，炸一下虾，全部虾变金黄后，再翻炒两下，熄火，捞出。

4. 炒料，用刚才炸虾的油，先加点白糖，放入蒜、姜、小米辣，小青椒，干辣椒、花椒，然后依次所有调料加入，翻炒后，倒入刚才炸好的虾，一起翻炒2～3分钟，出锅。

5. 真的很好吃。