热乎乎的酸汤肥牛
来源:菜肴屋 阅读:1.02W 次
冬天最喜欢吃肉肉啦,更爱酸酸辣辣的口味!吃完暖和和哒!这道菜简单又容易上手喔!
用料
肥牛 | 克 |
金针菇 | 把 |
小米椒 | 个 |
蒜 | 瓣 |
姜 | 片 |
盐 | 克 |
白醋 | 滴 |
青椒 | 个 |
鸡精 | 勺 |
热乎乎的酸汤肥牛的做法
锅里烧开水,金针菇洗净,倒入锅中,煮熟捞出,放在旁边沥水。
锅中倒油,油热后,倒去切好的小米椒,青椒,姜片,蒜片。
加黄椒酱,一起煸炒,香味很快就出来啦。
锅中加水(也可以是刚刚煮金针菇的水),适量即可喔,如果肥牛买的多,可以稍微多一些水喔!等待水煮开后,放入准备好的肥牛,要用筷子一直搅动一下,防止肥牛煮的过老,等待颜色不红之后,加入金针菇一起煮,然后加盐,待快出锅时,加入白醋(喜欢更酸一些的话,可以多一些)
出锅后,我加了香菜(不喜欢的话可以不加),我就比较偷懒啦,没有把肥牛煮出来的沫撇清,撇清的话更好看啦!
小贴士
盐要比平时稍微多一些,虽然汤会很咸,但是如果盐少的话,里面的肥牛和金针菇会没有味道喔!
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