热乎乎香菇豆腐杂菜汤
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变天了,中午吃完婚宴的老公说晚上喝点粥吧,可看着冰箱里的半盒嫩豆腐、一颗娃娃菜,泡了两天的干香菇,想想折衷一下,弄个汤水菜吧!没想到做出来很香啊!真是佩服自己,哈哈!
没想到干香菇很提味儿,推荐推荐!
用料
嫩豆腐 | 半盒 |
干香菇 | 5朵 |
娃娃菜 | 半颗 |
土豆 | 1小颗 |
西红柿 | 1颗 |
鱼丸鱼豆腐蟹棒 | 几颗(随意,可无) |
胡萝卜 | 一丢丢(随意) |
以下是调料部分: | |
花椒 | 几粒 |
姜片 | 两片 |
葱花香菜 | 适量 |
盐 | 半小勺 |
生抽 | 1小勺 |
蚝油 | 半小勺 |
油 | 1勺 |
热乎乎香菇豆腐杂菜汤的做法
随意做的没想到很香,所以木有步骤图,脑补一下吧!
泡发香菇,土豆去皮切成粗丝,豆腐切片,娃娃菜洗净斜切段,西红柿切块
葱切碎 姜切片 香菜切碎锅中倒油,油热爆香花椒后去掉,放葱花姜片爆香
先下香菇翻炒片刻再放土豆丝胡萝卜丝翻炒几下,加生抽蚝油盐上色入味,此时可把娃娃菜菜帮部分和西红柿(冰箱剩的只有黄色的)放入一起翻炒
加五碗开水,下鱼丸鱼豆腐蟹棒炖煮几分钟,快熟时放入娃娃菜菜叶部分,翻滚几下,关火撒香菜葱花,OK!香喷喷热乎乎的汤水菜就好了,开动!
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