不会翻车的烧茄子

我可能是太爱茄子了~
如果去吃快餐，吃10次我可以点10次的茄子饭。
又下饭，又好吃，各种满足。

刚开始总是不成功，做出来茄子皮都是褐色的，没有紫色的样子，好挫败。
后面终于解锁成功啦！

茄子真的是要油炸才香才好吃，当然其他作法也可以啦。各有所爱~

用料  

不会翻车的烧茄子的做法  

1. 茄子切成条状，中大火油炸一遍，捞起沥油

2. 备好蒜头，肉沫，葱，香菇丁（可放可不放）

3. 热锅下肉沫先爆香

4. 接着放香菇炒一下

5. 放蒜头小炒

6. 然后放入炸好的茄子

7. 放调料，黄豆酱、蚝油、酱油、鸡粉依次加入

8. 翻炒一下，后加水焖煮

9. 大火收汁一下

10. 最后装进新买的爱盘，撒上葱花，礼成！
    偷偷告诉你，盘子才买了2.5元人民币。

小贴士

比较费油，一定要油炸。
肉沫是灵魂，一定要放。