炸猪油&猪油渣
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要做蛋黄酥,炸了猪油做油酥
用料
猪板油 | 克 |
水 | 克 |
炸猪油&猪油渣的做法
猪板油切粒,下锅,加水适量,大火。
水开之后就能看到猪板油开始变雪白,也就是熟了。
继续煮直到水干,猪板油就会开始出油了。出油以后转小火,继续熬。
猪板油开始变小了,油也越来越多。下锅大概十分钟,油就差不多都出来了。
再调大火,把油渣里面的油再逼出来。
起锅。加点椒盐,完美的。
或者可以猪油渣捞面(拌面🍜)
饱和脂肪,适当吃还是很健康的。油也盛起来,放凉。
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