超级美味手撕鸡

无意中看到于谦老师手撕鸡的视频，也想自己动手试一试，试完以后真的很美味 。

用料  

超级美味手撕鸡的做法  

1. 1.鸡腿 焯水后洗干净 。
   2.放入锅中加适量清水 ，加入葱段，姜片 ，两颗八角 ，一点点盐，煮20分钟 。（注意看着锅，不能烧干）

2. 1.准备蘸料
   小香葱切段 ，生姜切丁 ，蒜头拍碎 。
   两勺生抽 ，两勺陈醋 ，一小勺白糖 ，一勺香油 。（喜欢香菜的可以切一点香菜 ，喜欢吃辣的还可以加一点辣油 ）把所有调料搅拌均匀 。

3. 煮熟的鸡腿拿出来晾凉 。
   撕碎后 浇上准备好等料汁。
   OK可以开动啦！

小贴士

可以加上一些花生米 ，黄瓜丝 ，辣椒油 。这样会更美味 。我是弄给孩子吃的，所以佐料没有放太多 。