微辣美味手撕鸡

第一次自创手撕鸡太美味了

用料  

微辣美味手撕鸡的做法  

1. 先把鸡洗干净，去鸡爪，鸡头，内脏拿出。锅里烧水，放入料酒和生姜片，等水开了放入鸡一起住，大约煮到鸡肉可以用筷子插入时，夹出来放入冷水里冷却，这样鸡皮很脆很好吃。

2. 再把鸡从冷水里面拿出来，沥干水后，再把鸡撕成一小块，备用。

3. 葱头姜蒜辣椒切成碎沫，盛入碗里，加生抽，酱油，花椒油，陈醋，鲍鱼汁，盐，鸡精。起锅倒入小勺食用油烧到冒烟，再淋入碗里一起搅拌均匀，（喜欢吃辣的可以加入辣椒面）再把鸡肉和拌好的佐料一起搅拌均匀。

4. 青瓜切成丝，另起盘。最后把拌好的鸡肉放在青瓜上面，撒上少许白芝麻，和香菜。大功告成！

小贴士

步骤图忘了拍了，见谅！次菜微辣，适合不能吃太辣的亲们😀 喜欢吃辣可加入辣椒面用食用油拌好。