挑战100道地方菜→001😋简单又好吃的广东葱油鸡
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没有最正宗,只有最好吃
用料
清远土鸡 | 半只 |
小葱 | 1把 |
胡椒粉 | |
盐 | |
无添加生抽酱油 | |
姜片 | |
姜末 | |
挑战100道地方菜→001😋简单又好吃的广东葱油鸡的做法
1.半只鸡(小一点的),去掉脖子、🐔身上的油。
2.用少许胡椒粉、少许盐、几片姜、一点葱白,腌制🐔20分钟。
3.腌好后去掉配料,水开上锅,大火蒸25分钟。
4.关火,拿出🐔冷却后斩小块(鸡汁倒出来装小碗备用)。
5.起锅烧油,放入切好的葱头和葱白,小火熬三四分钟,加少许盐、生抽和刚刚的鸡汁。
6.不断搅动,感觉还剩一点汁的时候,加入葱花(绿),继续熬,一分钟左右出锅。
7.把熬好的葱油,淋在鸡块上。
齐活儿~
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