糖醋猪脚
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家里制作此菜的方法,记录一下
用料
致美斋食醋(糯米甜醋) | 半瓶300ml左右 |
猪脚 | 2只 |
煮熟并去壳的鸡蛋 | 依人的数量添加,每人2个左右 |
姜 | 适量即可 |
冰糖 | 1-2两 |
水 | 800ml~1000ml |
盐 | 少量或不加 |
糖醋猪脚的做法
把猪脚切块,清洗干净,用热水焯一下。
所有材料放入沙煲进行炖煮即可。
小贴士
此菜方,是我这本地人喜欢的一种做法。如果觉得酸甜不合适,可调整一下醋、水、冰糖即可。煮好可直接食用,也可捞起来放桌面当做一道菜来吃。
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