姜葱豆豉炒白贝

味道很香又快速的一种炒法。

用料  

姜葱豆豉炒白贝的做法  

1. 白贝买回来先用完水泡着，期间放两勺盐进去和一把菜刀，或者其他金属都行。

2. 大蒜叶切段

3. 葱段也切好放在一边

4. 把蒜头，姜和豆豉剁碎，放在小碗里面装着

5. 煮开水，把白贝的壳煮开之后就捞出来，然后用冷水冲洗一遍，这样做是把白贝的沙都清洗干净。

6. 油锅烧开，油锅要烧热一点才香，油热了之后，把大蒜叶和蒜头姜豆豉倒进去爆香，随后把白贝放进去一起炒一分半分钟，随后倒入酱油，蚝油，葱段和少许糖翻炒半分钟就可以装盘了。

7. 尝起来非常香哦！

小贴士

我这个方法是比较快速的方法，大家也可以不用焯水，用盐水和刀泡着白贝也可以把沙吐出来，只是耗时比较久，这样的做法白贝也比较鲜，所以大家可以根据实际情况来选择。