家庭版超简单酱萝卜

记录一下从小吃到大的酱萝卜的做法。

用料  

家庭版超简单酱萝卜的做法  

1. 萝卜削皮，切成适当大小的萝卜段。

2. 按你喜欢切成片或者条或者其他形状皆可，我们家喜欢切成条状，注意不要太细，太细腌出来不好吃。

3. 把糖放入萝卜中，放一层萝卜撒一层糖比较方便。

4. 抖一抖碗，使每一条萝卜都均匀沾上糖。

5. 在萝卜上放好重物，我选择的是盘子打底，使受力均匀，上面放一大碗水压着，力量差不多够了，这样放一整晚。

6. 早上起来，把腌出的辣水倒干净，加入酱油。

7. 盛出部分腌萝卜，加入适量的鸡精和麻油拌均匀即可。

小贴士

萝卜最好选择新鲜的嫩萝卜，这样口感更好。
佐料的分量根据萝卜大小和个人口味来决定。