好喝到飞起的,铁棍山药鲫鱼汤,一鱼两味
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真的好好喝,汤像奶一样白,超美味!
用料
鲫鱼 | 1条 |
铁棍山药 | 1根长 |
姜 | 4片 |
盐 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
糖 | 适量 |
好喝到飞起的,铁棍山药鲫鱼汤,一鱼两味的做法
山药尽量选择小点的,然后去皮备用,鱼洗净沥干水放点点盐淹起
山药切1厘米左右
把山药煮下,煮开水后两分钟这样子,最后还得过下冷水备用.(根据山药的大小来定煮的时间长短,最好还是切小块点容易熟喔)
把鱼两边煎至金黄色后,再放入料酒
这一步关键喔,汤够不够白看这里,要加入开水 ,如果没开水就先加一点点水煮开了后再加多一次水喔 !
加入水后盖起锅盖,快煮两分钟!
两分钟后加入山药,中慢火煮五分左右,调味即可完成!调味放点盐和糖即可!
喜欢葱的朋友可以适当撒点葱花喔,味道更好!
把汤和山药倒出来,留点点汤汁,淋点酱油在鱼上,有辣椒或葱都可以放点进去,感觉像红烧一样喔!
美味
一鱼两味,真的太棒了!
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