胡萝卜炒豆皮
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用料
胡萝卜 | 1根 |
豆皮 | |
大葱白 | |
料酒 | |
生抽 | |
耗油 | |
糖 | |
盐 | |
藤椒油 |
胡萝卜炒豆皮的做法
豆皮切丝备用
胡萝卜切丝备用
葱
一部分切葱末备用
一部分切葱丝备用锅内倒油(我用的橄榄油),油五分热开始加葱末,爆香,再加入胡萝卜丝煸炒。
继续加入豆皮丝翻炒。
翻炒均匀后加入料酒、生抽、耗油、糖、盐,继续翻炒。炒熟的豆皮胡萝卜盛出,放到温热,加入葱丝和藤椒油拌匀。
装盘开吃!
小贴士
①做素菜我喜欢放橄榄油,友友们也可以放花生油…
②喜欢孜然味道的友友们,也可以试试在菜品中加入孜然增味。
④葱丝和藤椒油之所以在菜品稍凉加入,是为了更好的发挥它们的特有味道。
⑤葱丝、孜然、麻油,都可以根据个人口味添加增减。喜欢吃辣的友友,也可以适量加入辣油。
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