快手家常溜豆腐

超详细的保姆教程：豆腐这样做鲜嫩又下饭，外面脆的，内里是豆腐的软乎乎，记得多备一碗大米饭。配菜少一些蔬菜都没关系，主料是豆腐和鸡蛋。

用料  

快手家常溜豆腐的做法  

1. 豆腐切小块，放一个鸡蛋，让豆腐均匀沾上鸡蛋液。起锅烧油下沾上鸡蛋的豆腐。煎好，乘出备用，下葱姜蒜爆香（火候别过了），再此下入豆腐。

2. 配菜木耳提前泡好，嫌麻烦的可以不放，不影响，胡萝卜切成片装放锅里。再把酱油，蚝油，盐，（各少许）一点点糖，调成碗汁。放入锅里，再烧3分钟即可。最后放锅边醋。

3. 结尾有重点总结。

小贴士

⚠️1鸡蛋和豆腐蘸均匀。
⚠️2油别太多，做的时候可以放些水，盖盖子焖一下，减少油量更健康。
⚠️3醋腌着锅边淋入