下饭小碗菜-包教会的跟饭店一样的西红柿番茄炒蛋

为什么感觉饭店的西红柿炒鸡蛋那么好吃
这么简单的国民神菜也有讲究吗？
想做出人人都要夸的番茄炒蛋吗？
哈哈哈，跟我一起试一下。

用料  

下饭小碗菜-包教会的跟饭店一样的西红柿番茄炒蛋的做法  

1. 锅中烧油，鸡蛋两个打碎，倒入锅中

2. 成型后翻炒或者用筷子搅碎，盛出备用

3. 羞答答的西红柿一个，把它按照1:3分尸

4. 小份的切碎，大份切块

5. 锅中再次烧油，放入适量白砂糖，等待糖融化

6. 糖融化后放入小块西红柿不停的大火翻炒，这时可加入少许食盐，能够加快西红柿炒烂到速度。
   也可以加入番茄酱提味，有番茄酱的话建议加一些。不过我自己没有加，感觉自己做的更健康

7. 如果锅干可以加少许的水，翻炒至小西红柿块烂掉

8. 加入鸡蛋翻炒，使鸡蛋沾满番茄的酱汁

9. 加入大块番茄，放入食盐，少许味精继续翻炒
   同样的 如果火大锅干可以加水，喜欢西红柿鸡蛋汤的可以多加一些水

10. 翻炒至大块达到自己喜欢的熟的程度就可以盛出了，我自己喜欢六分熟，吃起来酸酸的很下饭

11. 完工，快来试试

小贴士

如果喜欢粘稠的，可以在8分熟的时候加入水淀粉哦